Wahre Disziplin beweist, wer Erdbeeren pflücken kann, ohne dabei von ihnen zu naschen. Ihr verführerischer Duft und ihre Süße machen sie zu einer der beliebtesten Köstlichkeiten der Natur. Dies gilt besonders für die kleine Walderdbeere, die aufgrund ihrer geringen Größe intensiver im Geschmack und reicher an Inhaltsstoffen ist, als ihre klassischen Verwandten. Ideal für kleine Gartenecken, Balkonkästen und Kübel.
Die Wald-Erdbeere ist das Kleinod unter den Erdbeeren. Die kleinen hocharomatischen Beeren sind nicht nur von Kindern heiß geliebte Naschfrüchte, sie geben auch sommerlichen Desserts das Flair des Besonderen.
Mit etwas V-Sahne und wenig Zucker verspeist, sind Wald-Erdbeeren einfach ein Hochgenuss. Wer vegane Sahne fürchtet, versucht vielleicht die Kombination mit Orange oder Minze. Oder alles zusammen: Aromatisieren Sie die kleinen roten Früchte mit Cointreau, reichen Sie eine Löffel Schlagsahne dazu und dekorieren Sie mit Minze.
Schon bevor die leckeren roten Früchtchen erscheinen, kann die Wald-Erdbeere den Weg in unsere Küchen finden. Der mild-aromatische Tee aus den frischen, jungen Blättern gilt als Blutreinigungsmittel und wird deshalb besonders gerne bei Frühjahrskuren getrunken. Man sagt ihm nach, die Haut zu klären und frisch und rosig zu machen. Na, ist das nichts?
Auch der Nase bieten Walderdbeeren ein ganz besonderes Erlebnis. Während der Hauptreifezeit kann der köstliche Duft an warmen Tagen einen ganzen Garten erfüllen.
Zuletzt überarbeitet am 2. Oktober 2022
